Levin Sauvignon Blanc

Sélection (4) - Octobre 2012 - Ref. 1829
levin
  • Domaine

    Domaine Levin
  • Appellation

    Vin de Pays du Val de Loire
  • Millésime

    2010
  • Cépage

    100% Sauvignon Blanc
  • Potentiel de garde

    5 ans
  • Terroirs

    Assemblage de 2 terroirs, Argilo Limoneux de la Sologne Viticole et Argilo Calcaire de la Vallée du Cher. (19 parcelles différentes). Agriculture Biologique, travail du sol et utilisation d’engrais vert. Macération pelliculaire et stabulation des jus 2 semaines à froid. Longue fermentation à 15/18°C spécifique à chaque parcelle et élevage de 8 mois en cuves.

Caractéristiques

  • Clair et brillant avec quelques reflets verts
  • Frais et fin, un riche assemblage de minéralité et de notes exotiques
  • Riche et Complexe, la puissance des notes exotique est supportée par une fine acidité minérale
  • 8°C
  • Apéritif, Poissons et viande blanche, Cuisine exotique et épicée, Fromage de chèvre

D'où vient t'il ?

  • Région

    Loire Tourraine
  • Département

    Loir-et-Cher (41)
  • La Vidéo